Wstęp do książki „Zdrowe Dzieci” – tom 1

  Książkę tę napisałam, aby podzielić się swoją matczyną wiedzą i doświadczeniem. Pozostając przez wiele lat z moimi dziećmi w domu, z oknem na świat, jakim jest literatura i internet, gromadziłam wiedzę niezbędną do właściwej opieki nad nimi. Jej wartość niemal natychmiast potwierdzała się w codziennej praktyce. Swoją edukację uzupełniałam…

Jedz tłusto i bądź zdrowy

  Książkę Jedz tłusto i bądź zdrowy po raz pierwszy przeczytałam w 2011 r. Potem wielokrotnie powracałam do niej, jako cennego źródła informacji, i tak jest aż do dzisiaj; książka dr. Peruginiego na stałe zajęła pozycję na półce z wydawniczymi perełkami w mojej domowej biblioteczce. Kim jest sam autor? To…

Krem bananowo-żółtkowy

  Żółtka jaj to najbogatsze źródło lecytyny, lipidu o istotnym znaczeniu dla układu nerwowego, a w szczególności - dla mózgu. Dla młodego, rozwijającego się mózgu i całego układu nerwowego dziecka niezbędny jest również cholesterol, niesłusznie zniesławiony, w który żółtka obfitują. W żółtkach znajdują się też karotenoidy – prekursory witaminy A…

Błonnik w diecie a mikroflora jelitowa

  Czy błonnik to zdrowy element diety? Czy można go spożywać w nieograniczonej ilości? Czy służy każdemu człowiekowi? Interesującą odpowiedź na te pytania znalazłam w książce dr Natashy Campbell-McBride pt. Gut and Psychology Syndrome, w której autorka podkreśla olbrzymi wpływ mikroorganizmów zamieszkujących jelita człowieka na jego całościowe zdrowie. Wpływ ten…

Groźne produkty i odżywcze pokarmy

  We współczesnej diecie przeciętnego człowieka istnieje szereg zdrowotnych zagrożeń. Są one często ukryte, trudno samemu je wyśledzić bez sięgnięcia do specjalistycznej wiedzy, na przykład z zakresu technologii żywności. A przecież większość z nas - rodziców nie jest specjalistami w tej czy innej dziedzinie związanej ze zdrowiem. Ja też nie…