fbpx

zboża

Ekologiczna uprawa zbóż

  Źródło ilustracji: http://www.drirenaeristastystories.com/mieczyslaw-babalski-wytwornia-makaronu-biobabalscy/   „Żadna dziedzina nauki, nawet medycyna, nie ma tak dużego wpływu na zdrowie człowieka, jak rolnictwo”. Pierre Delbet   Opowieść Pana Mieczysława Babalskiego – o istocie upraw, w których wykorzystuje się siłę praw Natury: Źródło: YouTube  

Tam gdzie powstaje orkisz, samopsza i gryka…

  U Pana Bogdana Chary – jednego z moich niecodziennych nauczycieli. To u Pana Bogdana zaopatrujemy się w ziarna pochodzące ze starych odmian zbóż, uprawianych w zgodzie z Naturą. Poniższy film zawdzięczamy Justynie i Arturowi Kinaszom, twórcom kanału Bez krowy w Krakowie. Mój wywiad z Panem Bogdanem można znaleźć tutaj: Ekorab      

Glifosat w moczu dziecka

  Glifosat – substancja chemiczna zaburzająca normalne funkcjonowanie organizmu człowieka i przyczyniająca się do chorób, takich jak dysbioza jelitowa, zaburzenia hormonalne czy nowotwór. Według niektórych źródeł pestycyd ten obecny jest już w organizmach większości współczesnych ludzi. Spożywamy go codziennie, bo pojawia się on w wodzie pitnej, powszechnie dostępnym pieczywie, mące, kaszach, makaronach i innych produktach …

Glifosat w moczu dziecka Ciąg dalszy »

Chleb

  Pytanie o chleb pada najczęściej. Zazwyczaj jest to jedno, konkretne pytanie: jaki chleb kupować? A ja mam jeszcze inne pytania: Czy powinniśmy jadać chleb codziennie? Czy może lepiej zupełnie wyeliminować pieczywo i inne produkty zbożowe z diety? Dlaczego w dzisiejszych czasach zboża mogą powodować problemy zdrowotne, choć służyły ludziom od wieków? Staram się odpowiedzieć …

Chleb Ciąg dalszy »

Przykładowy jadłospis moich dzieci – sierpień 2018

Tym razem – wakacyjny jadłospis moich pociech, jak zawsze – powstający spontanicznie, bez odgórnego planowania. W wakacje taki jadłospis ma szczególną wartość poznawczą, bo najlepiej odzwierciedla ideę swobodnych wyborów kulinarnych w warunkach bogatej oferty pokarmów i ich rotacji oraz samoregulacji organizmu dziecięcego. W tym czasie nigdzie się nie spieszymy, mamy wszystko pod ręką i nie …

Przykładowy jadłospis moich dzieci – sierpień 2018 Ciąg dalszy »

Ekorab

  Przedstawiam Państwu wywiad, jaki przeprowadziłam 21 lipca 2018 r. z panem Bogdanem Charą. Pan Bogdan, wraz ze swoją żoną Elżbietą prowadzą od lat gospodarstwo ekologiczne – Ekorab. Jest to gospodarstwo niezwykłe, które skupia się na uprawie starych odmian roślin – zbóż i warzyw. Oznacza to coś więcej niż jedynie dbałość o zachowanie standardów wymaganych …

Ekorab Ciąg dalszy »

Dieta człowieka okiem biochemika

W marcu 2018 r. na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu odbyła się trzecia międzynarodowa konferencja pt. Człowiek – Żywność – Zdrowie, pod przewodnictwem JM Rektora Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu – prof. dr. hab. Tadeusza Trziszki oraz Kierownika Katedry i Zakładu Biochemii Lekarskiej Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu – prof. dr. hab. Andrzeja Gamiana. Poniżej przedstawiam niezwykły wykład …

Dieta człowieka okiem biochemika Ciąg dalszy »

Spotkanie z Mamami – 21 marca 2018 – część 1

  Zapraszam do wysłuchania pierwszej części dźwiękowej relacji ze spotkania z przemiłymi Mamami, które chciałyby wprowadzić dobre zmiany w życiu swoich Pociech. Poruszone wątki: atopowe zapalenie skóry; leczenie dietą – dr Witoszek i doświadczenie innych lekarzy; jakość żywności; mleko; nauka dietetyczna a spontaniczny jadłospis; pszenica; gluten; uzależnienie od produktów spożywczych.     Spotkanie z Mamami …

Spotkanie z Mamami – 21 marca 2018 – część 1 Ciąg dalszy »

Co z tymi zbożami?

  Ludzie coraz częściej zauważają, że wykluczenie zbóż z diety, lub przynajmniej ich ograniczenie, daje wyraźną poprawę stanu zdrowia. Niektórzy eliminują jedynie zboża tzw. glutenowe, a więc pszenicę, żyto, jęczmień i owies, uważając, że czynnikiem szkodliwym jest gluten. Co to są zboża? To rośliny jednoliścienne należące do traw, a więc do rodziny wiechlinowatych. Ich typowymi, …

Co z tymi zbożami? Ciąg dalszy »

Zdrowie zaczyna się u rolnika

    Aby nasze dzieci były zdrowe, musimy uzdrowić m.in. naszą kuchnię. Aby uzdrowić kuchnię, trzeba odnaleźć źródła zdrowego pożywienia – żywności wysokiej jakości, „gęstych odżywczo” pokarmów. Z pewnością nie są nim zwykłe sklepy spożywcze. Zapraszam na wykład Mieczysława Babalskiego o naturalnych metodach uprawy stosowanych w rolnictwie ekologicznym. Pan Mieczysław jest właścicielem gospodarstwa ekologicznego, które …

Zdrowie zaczyna się u rolnika Ciąg dalszy »

Gluten

  Porozmawiajmy teraz o glutenie. Chyba nie sposób pominąć tego tematu, jeśli zastanawiamy się głębiej nad odżywianiem dziecka w chorobie. Coraz więcej osób wybiera dietę bezglutenową, coraz więcej produktów spożywczych opatrzonych mianem „bezglutenowe” pojawia się na sklepowych półkach, nietrudno też znaleźć przepis na posiłek bezglutenowy; od takich przepisów aż się roi w Internecie. Czy to …

Gluten Ciąg dalszy »

Niebezpieczne zboża – groźny gluten

    Przedstawiam dzisiaj książkę Bożeny Przyjemskiej pt. Niebezpieczne zboża. Groźny gluten. Gluten, pszenica i zboża to temat dobrze znany wszystkim tym, którzy interesują się dietą i jej wpływem na zdrowie człowieka. Budzi jednak sporo kontrowersji i wymaga wielu wyjaśnień. Jadać zboża czy nie? Czy gluten jest szkodliwy? Nie ma jednoznacznej, uniwersalnej odpowiedzi dla wszystkich …

Niebezpieczne zboża – groźny gluten Ciąg dalszy »

Scroll to Top