Przedstawiam tu nasze rodzinnie wypracowane przepisy kulinarne, jako przykład komponowania zdrowych i smacznych posiłków.
Na zdjęciu – pyszny chrupiący chrust (faworki). Składniki – prosto od rolnika i z pasieki: żółtka, śmietana, ziarno samopszy zmielone na mąkę, sól kłodawska kamienna bez antyzbrylacza, niejodowana, smalec wołowy wytopiony w domu, miód. Zbiór naszych wszystkich rodzinnych przepisów znajduje się w książce kucharskiej pt. „Zdrowa Rodzina” 🙂 Komentarz w wersji audio …
O tym, jak zrobić wysokiej jakości masło klarowane, bez strat tłuszczu mlecznego:
Najlepsze lekarstwo i środek profilaktyczny, po jakie możemy sięgnąć, aby wyjść z choroby lub jej zapobiec – nieskażona chemią, nieprzetworzona przemysłowo i wysokoodżywcza żywność:
Fistaszki solone – jakie są zdrowsze i tańsze: domowe czy kupne? Jak je zrobić w domu? Czy solone orzeszki stanowią zagrożenie dla ciśnienia tętniczego? Zapraszam na film:
Kolejny naturalny suplement diety, tym razem – czarna porzeczka na surowo – jeden z rekordzistów pod względem zawartości witaminy C, a także źródło witaminy A, K, P, B1, B2, soli mineralnych, kwasów organicznych, garbników, flawonoidów, antocyjanów i alkaloidów. Czy da się ją zjeść ze smakiem na surowo? Zapraszam na film:
Kolejna propozycja dla najmłodszych – zamiast surówek, których nie wszyscy lubią Polecam również: Surowy napój z dzikiej róży Surowy napój z pokrzywy Źródło ilustracji: Wikipedia: Pigwa pospolita https://pl.wikipedia.org/wiki/Pigwa_pospolita
Pokrzywa – wartościowe zioło powszechnie dostępne na łąkach, które można zbierać od kwietnia do października, a nawet – listopada. O tym, jak wykorzystać pokrzywę w roli naturalnego suplementu diety – zapraszam na film: Polecam również: Dr Henryk Różański: Pokrzywa Domowe, naturalne suplementy Surowy napój z dzikiej róży – część 1 Surowy …
Poniżej przedstawiam Państwu filmową ilustrację do mojej ostatniej audycji o tym, jak zrobić napój z dzikiej róży. W filmie przedstawiam też dodatkowe przykłady naturalnej suplementacji diety dziecka. Pod filmem wskazuję link do artykułu dr. Henryka Różańskiego dotyczącego cynamonu. Dr Henryk Różański: Kora cynamonowca
Przedstawiam Państwu jeden ze sposobów na zapewnienie dzieciom naturalnej suplementacji diety. Chciałabym przy tym zaznaczyć, że nie należy traktować suplementacji, nawet tej naturalnej, jako „cudownego leku” na dolegliwości zdrowotne, bo podstawą zdrowia jest dobra dieta, słońce, sen, kontakt z przyrodą, a także unikanie produktów farmaceutycznych, spalin, sztucznego pola elektromagnetycznego czy szkodliwej chemii w postaci kosmetyków …
Gulasz wołowo-warzywny jest wysokoodżywczym, rozgrzewającym daniem, które może zasmakować niejednemu dziecku. Zawiera sporo zwierzęcego białka, odżywcze tłuszcze i przyjazne węglowodany w postaci warzyw. Przyjazne, czyli takie, które nie powodują dolegliwości zdrowotnych występujących czasami po spożyciu zbóż. Naturalne tłuszcze nasycone, wbrew obiegowej opinii, nie są groźne, mało tego – są niezbędne dla prawidłowego rozwoju młodego …
Tym razem, w poniższym filmie, przedstawiam ulubione danie moich Dzieci, pełnotłuste i bezzbożowe. Wykorzystane składniki: ziemniaki – z założenia niezanieczyszczone chemią (z upraw ekologicznych); smalec – świeży, naturalny, pachnący, smakowity – bezpośrednio od zaufanego producenta, który współpracuje z małymi gospodarstwami rolnymi; tłuszcz nasycony to ważny element diety dzieci, o istotnym znaczeniu dla rozwoju mózgu, …
Poniższy filmik to zestawienie kilku niezależnych ujęć z kilku poranków. Film przedstawia przykłady z naszego życia, które pokazują, co dziecko może sobie przygotować do zjedzenia w szkole, niekoniecznie z użyciem pieczywa. Codzienne kanapki oznaczają monotonię w żywieniu, która prowadzi do chorobotwórczych nadmiarów z jednej strony, i niedoborów – z drugiej. Mało tego: pieczywo kupowane …
Banany w sosie czekoladowym to pyszne, szybkie i proste w przygotowaniu, a do tego odżywcze danie – przekąska. Ważne, aby kakao było pełnotłuste, a oliwa – dobrej jakości, czyli świeża, tłoczona na zimno, niefiltrowana (z wartościowym osadem) i nierafinowana. Banany w sosie czekoladowym smakują jak czekolada, jeśli tylko zastosujemy w pełni dojrzałe owoce. Moja …
Zdrowe Dzieci gotują: banany w sosie czekoladowym Ciąg dalszy »
A oto kolejny filmik przygotowany przez moich Najukochańszych. W tym i poprzednim filmiku pokazują oni, jak zrobić coś „normalnego” do jedzenia, a przy tym – zdrowego. Jedna i druga potrawa zawiera składniki, które często wyklucza się w dietach leczniczych: mleko (i jego przetwory) oraz pszenicę. My też, kiedyś przed laty, wykluczyliśmy, a w zasadzie – …
A oto spontaniczny filmik – niespodzianka, który powstał z inicjatywy mojego Męża i mile mnie zaskoczył. Nieplanowany przeze mnie, zrobiony bez mojego udziału, a tak wiele oddający z tego, o czym piszę i mówię. Można powiedzieć – wielowątkowy. Wątek pierwszy: rodzice też mogą czasami odpocząć od gotowania i liczyć na to, że dzieci coś im …
Szarlotka jaglana była hitem kulinarnym dla moich dzieci przez mniej więcej dwa lata. Jadana w rotacji, tj. raz – trzy razy w tygodniu, długo nie nudziła się, aby potem pójść w odstawkę. Teraz powraca do łask, ale okresowo, z przerwami. Dlaczego ją polecam? Po pierwsze, dlatego że smakuje osobom odzwyczajonym od zwykłych ciast i …
A oto letnio-jesienny przepis na potrawę z dyni. Jest to danie przede wszystkim smaczne, w którym smaki poszczególnych składników doskonale współgrają ze sobą, poza tym – wegetariańskie (w wersji bez smalcu), zawierające białko roślinne, które występuje w znaczących ilościach w fasoli i nasionach. Potrawa zawiera też sporo naturalnego tłuszczu, który zapewnia dobre przyswajanie składników …
Nasze dzisiejsze plony późnoletnie, od lewej: kwiat nawłoci, owoc berberysu, oregano, tymianek. Rozłożone na strychu, na drewnianych paletach wyłożonych papierem, po “sesji zdjęciowej” przykryte bawełnianym płótnem (wypranym w samej wodzie, bez detergentów), w celu zabezpieczenia przed kurzem. Schną sobie. Potem zostaną zebrane do słoików. Będą dodawane do potraw w formie proszku, raczej w małej …
Żółtka jaj to najbogatsze źródło lecytyny, lipidu o istotnym znaczeniu dla układu nerwowego, a w szczególności – dla mózgu. Dla młodego, rozwijającego się mózgu i całego układu nerwowego dziecka niezbędny jest również cholesterol, niesłusznie zniesławiony, w który żółtka obfitują. W żółtkach znajdują się też karotenoidy – prekursory witaminy A i przeciwutleniacze. Żółtka z jajek …
