czerwiec 2022 – Zdrowe Dzieci

Kapusta młoda z sosem winegret

29 czerwca 202229 czerwca 2022 by Mama Zdrowych Dzieci

Mama Zdrowych Dzieci

Na zdjęciu – kapusta młoda z sosem winegret. Surówkę tę robi się ekspresowo, pod warunkiem że w lodówce mamy zapas sosu winegret. Surówkę można wzbogacić plasterkami rzodkiewki. Nasz sos winegret jest nieco inny niż ten klasyczny – zawiera więcej substancji odżywczych. Jest to niezwykle ważny dodatek, tak…

Kapusta młoda na maśle

24 czerwca 202224 czerwca 2022 by Mama Zdrowych Dzieci

Mama Zdrowych Dzieci

Na zdjęciu – kapusta młoda na maśle. Jest to przepyszne sezonowe danie na ciepło, które można spożyć na śniadanie. Sezon na młodą kapustę jest krótki – zaczyna się pod koniec maja, a jego pełnia to czerwiec. W lipcu warzywo to już traci swój pierwotny delikatny smak. Warzywa…

„Warzywo pojedyncze” – kalarepa

23 czerwca 202223 czerwca 2022 by Mama Zdrowych Dzieci

Mama Zdrowych Dzieci

Na zdjęciu – przykład naszego „zdrowego fast foodu”: wiosenna młoda kalarepka i pestki słonecznika. Posiłek szybki i zdrowy - dobre źródło białka, tłuszczów, węglowodanów, mikro- i makroelementów (w pestkach słonecznika) oraz orzeźwiających antyoksydantów, witamin i dobrej jakości wody (w surowym, świeżym warzywie – w tym przypadku -…

Bułki pszenne

22 czerwca 202222 czerwca 2022 by Mama Zdrowych Dzieci

Mama Zdrowych Dzieci

Na zdjęciu – bułki pszenne zrobione ze strych odmian pszenicy – samopszy i płaskurki. W naszym domu bułki pieczemy tylko od czasu do czasu. Z przepisu wychodzi ich 10 sztuk, zazwyczaj zamrażamy je na zapas. Pieczywa nie jadamy na co dzień, gdyż stanowi ono tylko jedną z mnóstwa innych…

Boeuf Strogonow

14 czerwca 202214 czerwca 2022 by Mama Zdrowych Dzieci

Mama Zdrowych Dzieci

Na zdjęciu – Boeuf Strogonow z odrobiną kaszy gryczanej i melisą. Tym razem przedstawiam Państwu danie mięsne z lepszego gatunku wołowiny według przepisu mojej Mamy, bo tylko w takim wydaniu potrawa ta smakuje mi najbardziej… Moje modyfikacje to kasza gryczana zamiast ryżu i melisa zamiast natki pietruszki, choć oczywiście…

Jak się zabezpieczyć żywnościowo – wykład na konferencji

13 czerwca 202213 czerwca 2022 by Mama Zdrowych Dzieci

Mama Zdrowych Dzieci

Temat, który mocno zasygnalizował dr Zbigniew Hałat, jeszcze w kwietniu 2022 r.: https://www.youtube.com/watch?v=15jbzABkMN8&t=3s&ab_channel=ZdroweDzieci-ZdrowaRodzina

Zupa pomidorowa na zimę

7 czerwca 20227 czerwca 2022 by Mama Zdrowych Dzieci

Mama Zdrowych Dzieci

Na zdjęciu – zupa pomidorowa w wersji zimowej, czyli robiona z zimowych zapasów - pasteryzowanych pomidorów – jeszcze teraz, w czerwcu, gdy do prawdziwie sezonowych pomidorów z naturalnych upraw wciąż daleko. Zupa pomidorowa jest kolejną „zupą tematyczną”, jaką proponuję w mojej książce kucharskiej, na wywarze mięsno-kostnym gotowanym z dodatkiem…

Odkrycia i nauka dr. Westona Price’a

6 czerwca 20226 czerwca 2022 by Mama Zdrowych Dzieci

Mama Zdrowych Dzieci

Zapraszam do wysłuchania wykładu o dr. Westonie Price'a, jaki miałam przyjemność poprowadzić w czasie Majówki u Tadeusza Rolnika, w Niebieszczanach, 28 maja 2022 r.: https://www.youtube.com/watch?v=CAScRqMtKKE&ab_channel=ZdroweDzieci-ZdrowaRodzina