fbpx

kwiecień 2022

Logistyka zdrowego żywienia rodziny

  Zdrowe odżywianie rodziny to przede wszystkim dobra organizacja zadań w czasie i zaangażowanie w nią możliwie wszystkich członków rodziny – w granicach ich indywidulanych możliwości. Gotowanie jest oczywiście zadaniem głównym, ale obok niego ważne są też inne czynności. Oprócz garnków będą nam potrzebne również kartki papieru, coś do pisania i telefon. Przyda się też …

Logistyka zdrowego żywienia rodziny Ciąg dalszy »

Makaron gryczany

  Wpis ten dedykuję dzieciom, które ze względu na dietoterapię nie mogą spożywać zbóż. Dzieci te, szczególnie na początku diety, często tęsknią za ich ulubioną potrawą – makaronem. W mojej książce kucharskiej pt. „Zdrowa Rodzina” zabrakło przepisu na makaron gryczany, tzn. znajduje się w niej przepis na makaron, ale jedynie na mące pszennej (z płaskurki). …

Makaron gryczany Ciąg dalszy »

Wspomnienia o Doktorze Hałacie

Zdjęcie ze spotkania w Krakowie, 28 listopada 2021 r.   Dzisiejszy wpis dedykuję niedawno zmarłemu doktorowi Zbigniewowi Hałatowi – Wielkiemu Człowiekowi cieszącemu się uznaniem tysięcy Polaków, który w latach 90-tych, będąc doświadczonym lekarzem epidemiologiem, obejmował stanowiska Wiceministra Zdrowia i Głównego Inspektora Sanitarnego. Moje wspomnienie: Doktora Hałata spotkałam po raz pierwszy 28 listopada 2021 r. na …

Wspomnienia o Doktorze Hałacie Ciąg dalszy »

Babka tiulowa

  Na zdjęciach – babka tiulowa w dwóch wersjach. W święta zrobiliśmy dwie babki tiulowe, w dwóch różnych formach, za jednym zamachem – z podwójnej porcji ciasta, gdyż jest to tak wyśmienite ciasto, że w czteroosobowej rodzinie znika w oka mgnieniu. Babka z większej formy została pokryta wyrazistą, smakowitą polewą cytrynową. Ciasto na babkę robione …

Babka tiulowa Ciąg dalszy »

Orzechy lub nasiona z suszonymi owocami

  Na zdjęciu – migdały łuskane i rodzynki – składniki smacznej i pożywnej przekąski, a nawet posiłku. Wszelkie orzechy, a także nasiona oleiste typu mak, słonecznik czy sezam, są jedynym w swoim rodzaju pokarmem: stanowią dobre źródło zarówno białka, jak i tłuszczu oraz węglowodanów. Nie wspomnę już o witaminach i całej gamie potrzebnych organizmowi pierwiastków. …

Orzechy lub nasiona z suszonymi owocami Ciąg dalszy »

Scroll to Top