Photo by David Tomaseti on Unsplash Oświetlenie pomieszczeń, w których przebywamy, jest jednym z istotnych – pozadietetycznych – czynników zdrowia. Dlatego moim Pacjentom lub ich Opiekunom w wywiadzie wstępnym zawsze zadaję pytanie o rodzaj oświetlenia stosowanego w domu. Zalecam im: eliminację świetlówek, w tym świetlówek kompaktowych (potocznie zwanych „żarówkami” energooszczędnymi); eliminację lamp ledowych; …
Na zdjęciu – groch z kapustą zrobiony na zapas. Potrawa zimowa, roślinna, wysokobiałkowa. Z dodatkiem kiełków nadaje się na samodzielne sycące danie. Groch z kapustą na gorąco przekładamy do gorących (tj. wygrzanych wcześniej w piekarniku na termoobiegu w temperaturze 110°C) słoików i natychmiast je zamykamy – mocno. Gdy napełnione słoiki osiągną letnią temperaturę, wstawiamy …
O ekonomicznym podejściu do robienia zapasów żywnościowych i inne przemyślenia w obliczu współczesnych zagrożeń:
Photo by Jordan Whitt on Unsplash Pomagajmy w przemyślany sposób – zapraszam na film:
Przedstawiam Państwu poniżej animowany film – krótki, ale niezwykle treściwy – który odpowiada na pytania: Jakie potencjalne niebezpieczeństwo kryje się za nowoczesną technologią? Czy współczesna szkoła może być zarówno nowoczesna, jak i bezpieczna? Film znalazłam na kanale YT GrassrootsEnvEd należącym do organizacji Grassroots Environmental Education. Organizacja ta stanowi, jak jej angielska nazwa …
Z dedykacją dla dzieci i ich rodziców borykających się z problemami zdrowotnymi i dietoterapią:
Na zdjęciu – twaróg w trakcie domowego procesu wytwórczego. Dlaczego warto robić twaróg w domu? Bo taki zawsze będzie najświeższy, pełnotłusty lub nieco mniej tłusty oraz odpowiednio twardy lub miękki. Te parametry możemy precyzyjnie ustalić, w zależności od naszego celu kulinarnego. Długo buntowałam się wewnętrznie, zanim dojrzałam do stwierdzenia, że jednak twaróg warto zrobić …
