Wpływ oświetlenia na zdrowie człowieka

Photo by David Tomaseti on Unsplash   Oświetlenie pomieszczeń, w których przebywamy, jest jednym z istotnych - pozadietetycznych - czynników zdrowia. Dlatego moim Pacjentom lub ich Opiekunom w wywiadzie wstępnym zawsze zadaję pytanie o rodzaj oświetlenia stosowanego w domu. Zalecam im:   eliminację świetlówek, w tym świetlówek kompaktowych (potocznie zwanych…

Groch z kapustą

  Na zdjęciu – groch z kapustą zrobiony na zapas. Potrawa zimowa, roślinna, wysokobiałkowa. Z dodatkiem kiełków nadaje się na samodzielne sycące danie. Groch z kapustą na gorąco przekładamy do gorących (tj. wygrzanych wcześniej w piekarniku na termoobiegu w temperaturze 110°C) słoików i natychmiast je zamykamy - mocno. Gdy napełnione…

Szkoła z bezpieczną technologią

  Przedstawiam Państwu poniżej animowany film - krótki, ale niezwykle treściwy - który odpowiada na pytania:   Jakie potencjalne niebezpieczeństwo kryje się za nowoczesną technologią? Czy współczesna szkoła może być zarówno nowoczesna, jak i bezpieczna?   Film znalazłam na kanale YT GrassrootsEnvEd należącym do organizacji Grassroots Environmental Education. Organizacja ta…

Twaróg

  Na zdjęciu – twaróg w trakcie domowego procesu wytwórczego. Dlaczego warto robić twaróg w domu? Bo taki zawsze będzie najświeższy, pełnotłusty lub nieco mniej tłusty oraz odpowiednio twardy lub miękki. Te parametry możemy precyzyjnie ustalić, w zależności od naszego celu kulinarnego. Długo buntowałam się wewnętrznie, zanim dojrzałam do stwierdzenia,…