Książka „Żywność a zdrowie człowieka” – recenzja
Poniżej została zamieszczona wypowiedź Pani Profesor Moniki Wszołek na temat książki „Żywność a zdrowie człowieka”, która już wkrótce się ukaże. Pani Profesor jest absolwentką i doktorem nauk rolniczych Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie (studia magisterskie i doktoranckie, Wydział Technologii Mleczarskiej i Żywności), doktorem habilitowanym nauk rolniczych w zakresie technologii…