Owcza Zagroda

    Zapraszam do wysłuchania wywiadu z panem Michałem Sewerynem, który wraz ze swoją żoną prowadzi gospodarstwo Owcza Zagroda, w Pogórzu Strzyżowskim na Podkarpaciu. Pan Michał co tydzień przyjeżdża na Targ Pietruszkowy w Krakowie, oferując unikatowe pod względem wartości i jakości sery, a także jogurt i kefir. W wywiadzie rozmawiamy…

Spotkanie z Mamami – 21 marca 2018 – część 1

  Zapraszam do wysłuchania pierwszej części dźwiękowej relacji ze spotkania z przemiłymi Mamami, które chciałyby wprowadzić dobre zmiany w życiu swoich Pociech. Poruszone wątki: atopowe zapalenie skóry; leczenie dietą - dr Witoszek i doświadczenie innych lekarzy; jakość żywności; mleko; nauka dietetyczna a spontaniczny jadłospis; pszenica; gluten; uzależnienie od produktów spożywczych.…

Mleko ze sklepu

  Dlaczego mleko czy ser ze sklepu tak często powodują alergię lub nietolerancję pokarmową? Czy kazeina (główne białko mleczne) i laktoza (cukier mleczny) są tu rzeczywiście winowajcami? Jak wielu z nas spróbowało porównać wpływ na organizm mleka z kartonu z oddziaływaniem mleka surowego, pełnotłustego, spożytego w niedługim czasie po udoju?…

Immunologiczne aspekty szczepień – wykład prof. dr hab. Nadziei Dreli

  Większość ludzi jest zbyt beztroska i leniwa, by sprawdzać fakty i opierać na nich wnioskowanie. Wolą powoływać się na „opinie” powstające w wyniku zgadywania lub powierzchownych przypuszczeń.[1]   Koleżanka, mama trzymiesięcznego dziecka, zadała mi niedawno takie pytanie: jakie szczepienie byłoby bezpieczniejsze - tzw. szczepionką sześć w jednym czy kilkoma…

Szczepionki – prezentacje Jerzego Zięby

  Ponownie poruszam wzbudzający silne emocje, niezwykle trudny, skomplikowany i wielowątkowy temat szczepień. Byłby on dla mnie obcy, gdyby nie przykre, a czasami wręcz bolesne doświadczenia dotyczące moich Dzieci, mnie samej i naszej dalszej rodziny. Przedstawiam Państwu serię prezentacji, które stanowią usystematyzowany, przejrzysty i praktyczny zbiór udowodnionych naukowo informacji dotyczących…

Jak odżywiać dziecko?

  Jak powinna wyglądać dieta dziecka? Ile powinno ono spożywać białka, tłuszczów i węglowodanów? Jak często podawać mu mięso? Czy wegetarianizm może mu posłużyć? Ile posiłków dziennie powinno zjadać? A co z piciem – czy istnieje jakaś norma w tym względzie? Jak odżywiać dziecko chore? Jak postępować z jego nadwrażliwością…

Odżywianie dziecka z alergią i nietolerancją pokarmową

Odżywianie dziecka z nadwrażliwością pokarmową to temat rzeka, często źle rozumiany. Nieporozumienie wynika z błędnych założeń co do przyczyn tego problemu zdrowotnego, jak również niedostrzegania faktu, że każde dziecko jest inne, że każdy organizm inaczej reaguje na różne bodźce środowiskowe, co więcej - że reakcje zmieniają się w czasie. Jestem…

Gluten

Porozmawiajmy teraz o glutenie. Chyba nie sposób pominąć tego tematu, jeśli zastanawiamy się głębiej nad odżywianiem dziecka w chorobie. Coraz więcej osób wybiera dietę bezglutenową, coraz więcej produktów spożywczych opatrzonych mianem „bezglutenowe” pojawia się na sklepowych półkach, nietrudno też znaleźć przepis na posiłek bezglutenowy; od takich przepisów aż się roi…